Farma Zálesí patří do skupiny HBL FARMY s.r.o. Farma byla otevřena a provoz zahájila na konci roku 2022. Farmu v současnosti tvoří dvě haly vybavené nejmodernější technologií od firmy Big Dutchman, jak v oblasti výkrmu a chovu brojlerových kuřat, tak i welfare standardu.
Obě haly jsou vybaveny plně automatickými krmnými liniemi a kapátkovým napájením, vytápění zajišťují topidla pracující s uzavřeným spalováním, tzn., že vzduch haly není zatěžován spalinami a škodlivými plyny, které jsou prostřednictvím třívrstvého komínu odváděny mimo prostor haly. Je zde použita kombinovaná tunelová ventilace. Dále jsou ke každé hale instalovány výměníky tepla, které vedou ke zpětnému získávání tepla z odsávaného vzduchu. Kromě úspor nákladů na energie přinášejí výměníky také snížení obsahu CO2 a prachu v prostoru haly. Pro celkovou pohodu kuřat, zejména v letních měsících jsou haly vybaveny voštinovým chladícím systémem, který slouží k ochlazení přiváděného vzduchu do prostoru haly. Dále jsou zde v rámci welfare standardu instalovány obohacující prvky jako např. hřady (bidýlka). Zásobníky krmiva, neboli sila jsou vybaveny vážením prostřednictvím tenzometrů, které je napojeno na informační systém. Takovéto vážení dá okamžitý přehled o denní nebo celkové spotřebě krmiva. Sledování veškerých údajů spojených s výkrmem zajišťuje informační systém BigFarmNet, který kromě celkového přehledu o klimatu na halách poskytuje také informace o spotřebě krmiva a vody, včetně odesílání alarmových hlášení na mobilní telefony.
Naskladňovací kapacita farmy je 2x 40 000 ks jednodenních kuřat, tj. celkem 80 000 ks jednodenních kuřat na zástav. Využitelná podlahová plocha jedné haly je 2 160 m2. Naskladňování jednodenních kuřat zajišťuje firma Výkrm Třebíč, s.r.o. Dodavatelem krmných směsí je firma PRIMAGRA a.s., Milín.
Celý areál je kamerově a elektronicky střežen. Všechna vykrmovaná kuřata jsou porážena na vlastní porážce v Klatovech.
