Přijímáme finanční dar od společnosti Ahold pro nákup spotřebního materiálu, který bude použit pro účely vědecké studie, která je zaměřena na monitoring mikrobiologického zatížení prostředí výkrmových hal pro odchov brojlerů a porážky.
Výsledkem monitoringu sanitace bude zhodnocení účinnosti prováděné sanitace v celém řetězci produkce drůbežího masa od farmy (chov brojlerů) až po expedici drůbežího masa a drůbežích výrobků (jatka a zpracování drůbežího masa DZ Klatovy).
Výsledná data budou použita pro doporučení stanovení kritických kroků a míst v rámci celého procesu produkce drůbežího masa, majících vliv na kvalitu a zdravotní nezávadnost drůbežího masa.